CLEAN EATING

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Die Avocado ist ein Kraftpaket… Erfahre zudem warum man auch den Kern sinnvoll verwerten sollte…

Die cremige Avocado-Spinat-Pasta ist unkompliziert und auch für wenig Kochambition optimal. Als echtes Nudelgericht eliminiert dieses Gericht auch den großen Hunger, bietet aber mal etwas Abwechslung zur altbekannten Tomatensauce. Mit buttriger Avocado und frischem Spinat bekommen die Nudeln einen neuen Twist verpasst. In diesem Fall werden sie cremig grün, statt leuchtend rot. Das Beste daran: Diese Pasta sieht nicht nur super aus, sie ist auch geschmacklich eine echte Wucht! Zum Rezept & zur KERN-Aussage…Schnell, frisch und einfach: die Avocado, Zwiebel mit Knoblauch und Ingwer, ein wenig Spinat und scharfe Chilli, frischer Zitronensaft, Salz & Pfeffer im Mixbecher mit 2 Esslöffel Olivenöl- fein mixen.. . (ev. mit ein wenig heissem Pastawasser flüssiger machen) -unter die fertige Pasta mengen… Tomaten zugeben abschmecken und mit frischen Parmesan servieren – fertig – En Guete!

Rezept & Bild: thewickednoodle.com

Tipp:

Die Avocado ist ein Kraftpaket an ungesättigten Fettsäuren. Deshalb ist sie nicht nur bei Sportlern beliebt. Doch die geballte Kraft an Nährstoffen steckt in ihrem unscheinbaren Kern. Die Avocado ist gut, ihr Kern aber besser! Steinhart und aussen schleimig, wirkt er auf den ersten Blick ungeniessbar. Doch hinter dieser Schale steckt ein gesunder Kern: Er schmeckt leicht nussig-bitter. In ihm stecken 70 Prozent der Antioxidantien. Schon die alten Stämme Mittelamerikas kannten ihre kerngesunden Inhaltsstoffe. Heute wissen nur wenige, dass im Kern 70 Prozent der Aminosäuren stecken und mehr lösliche Ballaststoffe als in jeder anderen Frucht. Mit dem Verzehr des Avocadokerns können Sie Ihren Cholesterinwert senken, Herz- und Gefäßkrankheiten vorbeugen und Magendarmbeschwerden lindern.

Bild: lecker.de

Besonders, wenn wir den Avocadokern essen, freuen sich auch unsere Augen über seine Inhalte, denn der Avocadokern ist randvoll mit Zeaxanthin und Lutein, Mikronährstoffe die unsere Netzhaut stärken. Außerdem hilft der Kern beim abnehmen, denn er entschlackt, wirkt verdauungsfördernd und sättigend. Insgesamt stärkt der Avocadokern durch seine Vitamine und entzündungshemmenden Eigenschaften unser Immunsystem und beugt vorzeitiger Alterung vor. Avocado wird meist wie ein Gemüse zubereitet, ist aber eine Frucht.

Warum nicht ein Avocado-Müesli mit gerösteten Kernen zum kerngesunden Start in den Tag oder als Deko auf die grüne Pasta? Check it out!