You & Me

Ich engagiere mich unter anderem für eine gesunde Ernährung für jung & alt. Heute will ich einen Blick hinter die Kulissen von CleanEating, FineFood oder Vegan werfen…

Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Das entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmittel oder der Ladung von rund 140‘000 Lastwagen, die aneinandergereiht eine Kolonne von Zürich bis Madrid ergeben würden. Fast die Hälfte der Abfälle werden in Haushalten und der Gastronomie verursacht: Pro Person landen täglich 320 Gramm einwandfreie Lebensmittel im Abfall.

Dies entspricht fast einer ganzen Mahlzeit. Diese Zahlen stammen aus wissenschaftlichen Ergebnissen, die nun laufend präzisiert und verdeutlicht werden. Fest steht: die Verluste müssen verringert und die Verschwendung gestoppt werden – für uns und unser natürliche Umwelt.

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Auf unsere Zukunft. Bettina