CLEAN EATING
EAT & LOVE
Das alte Sprichwort „Liebe geht durch den Magen“ beruht auf jahrtausendalter Erfahrung, denn Essen und Sinnlichkeit – das hat viel miteinander zu tun. Man sagt ja auch: „Ich hab‘ Dich zum Fressen gern“ ,-)
Freut auf auf ein erotisches Gericht – Granatapfel-Ziegenkäse Risotto…
Kulinarische und sinnliche Genüsse gehen seit jeher Hand in Hand – seit langer Zeit versuchen die Menschen, der Liebe mit kulinarischen Zutaten auf die Sprünge zu helfen.
Vielen Nahrungsmitteln werden stimulierende Wirkungen nachgesagt und es gibt nicht wenige Rezepte, welche die Lust kulinarisch zu wecken vermögen. Die Wiederentdeckung der sinnlichen Komponente des Würzens hat – nach Jahren der Vergessenheit – jetzt wieder begonnen. Kochbuchautoren spüren alte Liebesrezepte auf und rufen aphrodisierende Gewürze und Kräuter für stimmungsvolle Menüs auf den Speiseplan.
Neben der zellerneuerden Wirkung beeindruckt vor allem die pralle saftige Form, die Fruchtbarkeit und Sinnlichkeit symbolisiert. Der Granatapfel gilt als die damalige Lieblingsfrucht der griechischen Liebesgöttin Aphrodite.
Für 2 Portionen:
- 100g Risottoreis
- 1 Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
- 1 Bund Schnittlauch & Petersilie fein geschnitten
- 1 Granatapfel und ein wenig Chilli
- wenig Granatapfelsirup
- 100g Ziegenkäse (Feta)
- Salz
- Pfeffer
- Etwas geriebener Parmesan
- 25 g Butter
- 200 ml Fond oder Wasser
- 1/8 Weißwein
Zubereitung
- Die Zwiebel in Butter anschwitzen, den Risottoreis dazu geben und mitanschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, mit Fond aufgießen und ca 20 Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und die Kerne heraus nehmen.
- Wenn das Risotto fertig ist eventuell etwas Parmesan dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach der ca. 3. Zugabe von der Gemüsebrühe den Granatapfelsirup und die Granatapfelkerne dazugeben. Die Kerne und den Schnittlauch & Peterli unterheben und auf einen Teller geben.
- Den Ziegenkäse darüber bröckeln und servieren.
enjoy & love – Bee
Bild: KptnCook App
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